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かぶラボでは栄養面から疾病予防や健康マネージメント法を探求します

Eating Happy & Healthy life

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栄養学研究室では、以下のようなことをテーマに研究を行っています。

  • 低糖質食（糖質制限食）の生体リスクの検討
  • ​運動パフォーマンス向上にむけた機能性食品成分の探索（イミダゾールペプチド等）
  • 肥満を抑制する香料（匂い）成分の探索
  • 皮膚機能（皮膚美容）を高める食品成分の探索
  • 脂肪細胞の機能解明と肥満予防法の開発
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