かぶラボは、2023年より小川町で完全無農薬で栽培したブドウからワインを製造している「武蔵ワイナリー®」様と共同研究を始めることとなりました。 https://musashiwinery.com/ 武蔵ワイナリーのある小川町は農薬や化学肥料を使わずに農作物を栽培している”有...

あなたは、コーヒーを一日に何杯飲みますか？ ネスレ日本に長年勤務した福島洋一教授（大東文化大学健康科学科）が、コーヒーと健康について、最新情報を盛り込んだ公開講座を開催します。参加費無料、コーヒー試飲付きです。詳しくは チラシをご覧ください！...

炭水化物抜きダイエットは、短期間で減量できるとして流行の食事法です。下記URLでは、かぶラボで研究している、炭水化物抜きが起こすデメリットが掲載されています。太りにくい食べ方のコツも紹介しているので、甘いものを食べながらダイエットしたい人是非ご一読ください！　　　　　　　　...

今年の４年生の卒論では、「シアル酸」の肥満抑制効果についてマウスを用いて実験を行っています。「シアル酸」は、ツバメの巣に含まれる美容成分として化粧品やサプリメントで知られていますが、ヒトの母乳や唾液、脳にも含まれています。かぶラボでは、肥満により脂肪細胞の糖鎖末端のシアル酸...

香料成分の効果が近年注目される中、郡司君がトンカ豆香料が脂肪細胞の増殖、脂肪蓄積量の抑制効果を見出した研究が、機能性食品と薬理栄養Vol.15(2)に掲載されます。コロナウイルス蔓延により、思うように研究が出来ない時間の中で、頑張った結果です。おめでとうございます！...

蕪木ゼミの大学院生 郡司君の研究を紹介します。 脂肪の蓄積を抑制する香料成分の探索を行っていましたが、今回甘い香りを持つ〔トンカ豆香料成分〕が、脂肪肥大を抑制することを発見しました！ 脂肪細胞の肥大は、肥満になるだけでなく、肥満から起こる生活習慣病の原因にもなります。甘い香...

低糖質食のUV照射した皮膚機能への影響をまとめた論文「Low-carbohydrate diets adversely impact the skin of a mouse model of photoaging exposed to ultraviolet B...

低糖質食が腎臓のAGEs生成や、糸球体に与える影響を報告しました。 詳細はこちらから

低糖質食が皮膚機能に与える影響について発表しました。

低糖質食が腎臓、肝臓に与える影響について発表しました。

低糖質がAGEs生成に与える影響について発表しました。