2024年6月15日に、東松山市スポーツ少年団の保護者・指導者約60名を対象にジュニア期のスポーツ栄養学について、講演会を行いました。 東松山市が、スポーツ少年団母集団育成研修会として、例年行われているイベントです。 ジュニアアスリートは、エネルギー不足が発育・成長を妨げる...

あなたは、コーヒーを一日に何杯飲みますか？ ネスレ日本に長年勤務した福島洋一教授（大東文化大学健康科学科）が、コーヒーと健康について、最新情報を盛り込んだ公開講座を開催します。参加費無料、コーヒー試飲付きです。詳しくは チラシをご覧ください！...

埼玉県の小学生に向けて、本学の実験室にて食品の抗酸化力を測る講義をしました。病気や老化を防ぐ抗酸化物質は、どんな食べ物に多く含まれるの？。健康のためにはどんな物を多く食べるといいの？など、小学生は実験結果をみて考えてくれました。ゼミの３年生もエプロンを付けてサポートしてくれ...

2020年度卒業ゼミ生 信太さんを紹介します。在学時より積極性を生かし、ゼミ長として活躍してくれた卒業生です。現在は、特別区で食品衛生監視員として、公務員試験のアドバイスをしに来てくれました。現3年生には、食品衛生監視員を目指す学生が8名もいます。...

「科学で支えるスポーツパフォーマンス」と題して、スポーツパフォーマンスを支えている科学技術やスポーツに実践できる内容を含めた４回の公開講義を行います。かぶラボの蕪木は、11月22日（月）19:00～19:40　「コンディショニングを整えるスポーツ栄養学」についてお話しします...

今年も太田市の、ジュニアスポーツ指導者や保護者、子供たちに向けて「ジュニアスポーツ選手のための栄養学－ 勝てる食事とは －」について講演をさせていただきました。 今年は新たな試みとして、ジュニアアスリートに向けたお弁当付き（雑穀ご飯、サバの竜田揚げカレー風味、豚肉ピーマンの...

鹿児島純心女子大学健康栄養学科の学生さんと一緒に、栄養ゼミナールを始めて8年目を迎えました。 大東文化大学男子バスケットボール部は、今年度関東大学バスケットボールリーグ戦準優勝でした。 4月から入部する新1年生も参加して、コンディショニングの栄養学について学びました。