母乳、燕の巣、牛肉に多く含まれる糖である「シアル酸」が肥満抑制効果を有することを発表しました。肥満を予防する新たな食品成分として期待されます。
詳しくは下記より↓
Kaburagi et al. Antiobesity Effect of N-Acetylneuraminic Acid by Enhancing Antioxidative Capacity in Mice Fed a High-Fat Diet.J med food, 2023. https://doi.org/10.1089/jmf.2023.K.0016
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