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Tomoko Kaburagi, Ph.D

スポーツ・健康科学部健康科学科教授
管理栄養士・博士(学術)

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・日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻 卒業

・日本女子大学家政学研究科食物・栄養学専攻 終了

・博士(学術)

・2001年~日本女子大学家政学部食物学科助手

・2010年~大東文化大学スポーツ・健康科学部健康科学科 講師

・2014年~大東文化大学スポーツ・健康科学部健康科学科 准教授

・2020年~大東文化大学スポーツ・健康科学部健康科学科 教授

​・2015年~2019年 理化学研究所システム糖鎖生物学研究グループ客員研究員

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(学部) 食品科学A、食品科学B、栄養と生体機能、心身の健康と食

(院前期) 栄養生理学演習、栄養生理学特論

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スポーツ観戦、海外ドラマ鑑賞、温泉など

最近は健康維持のために色々運動しています。

大学時代は、ラクロス部に所属していました。

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香料が脂肪細胞機能に与える影響について

​特に和香料に着目して研究しています

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4年生 8名、3年生 8名

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就職先;食品会社研究員/食品会社営業/食品商社総合職/フードサービス会社総合職/官公庁/研究所研究員/信用金庫など

進学; 青森県立保健大学(管理栄養士)、大東文化大学大学院etc.

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2020年

  • 生活習慣及び食品成分ヘスペリジンの摂取が冷え性に及ぼす影響  

  • 抹茶の品質によるラジカル消去率の違いについて

  • ナンバンモウが脂肪細胞に与える影響   

  • 食品衛生監視員公務員試験への挑戦~学習方法と試験対策について

2019年

2018年

  • 肥満モデルマウスにおけるシアル酸投与が与える影響

  • 皮膚UVB照射がマウスの肝臓脂肪蓄積に与える影響

  • 成長期に摂取した栄養素と児童の発達について

  • ​イミダゾールジペプチド摂取がバスケットボール選手の疲労および
    球技パフォーマンスに与える影響

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日本肥満学会@神戸での発表

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日本栄養食糧学会@静岡での打ち上げ

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卒論研究の様子