これから旬の食材を使ったレシピを月１のペースで投稿していきたいと思います！ 食材の栄養についても発信していきますのでよろしくお願いします！！ 今月は”きのこ”です。

夏休みを利用して、東松山直売所(いなほてらす)にて、ゼミ学生がインターンシップを体験させていただきました。 販売業務のお手伝いと共に、野菜を購入に来たら方々のベジチェック（皮膚カロテノイド量測定）、売れ残った野菜を利用したスムージーレシピの開発など、販促活動の提案をもって参...

ゼミ３年生の川東君が、農民連食品分析センターでインターンシップを体験しました。ゼミの研究テーマとなる有機食品の農薬含有量の測定や、遺伝子組み換え食品を扱う実験を体験させていただきました。 スナック菓子を用いて、遺伝子組み換えトウモロコシがふくまれていないのか調べるために教え...