3月30日（土）、板橋キャンパス近隣にお住いのお子様と保護者を対象にしたお祭りイベント【おいでよ大東文化～スプリングフェス～】に参加しました。 かぶラボでは、ワークショップ「野菜たりてるかな？野菜摂取量を測ってみよう！」としてベジチェック体験会を開催。結果をみて喜ぶお子様も...

先日、ゼミ生がインターンシップに参加した際に考案したメニューが実際に大東文化大学 第一高等学校の食堂にて、期間限定で提供されることになりました。提供される日程は、 2023年11月20日(月)～11月24日(金)の5日間です。ぜひ、この機会にゼミ生考案の...

武蔵ワイナリーは、有機農業の町 小川町において、日本では数少ない無農薬ぶどうを 使用したワインを製造しているワイナリーさんです。かぶラボとは、共同研究を行って います。 本日は、ゼミ学生と一緒に、ワイナリーツアーへ行ってきました。ブドウの生育における、...

2023年5月30日（火）東松山校舎にて、べジチェックⓇを用いた野菜摂取量測定会を行いました。昨年度に続いて2回目の測定会開催となります。隣では測定会場の隣で東松山農産物直売所「いなほてらす」の埼玉県産の野菜の販売も実施しました。普段野菜を摂っているつもりでも実は不足してい...