かぶラボは、2023年より小川町で完全無農薬で栽培したブドウからワインを製造している「武蔵ワイナリー®」様と共同研究を始めることとなりました。 https://musashiwinery.com/ 武蔵ワイナリーのある小川町は農薬や化学肥料を使わずに農作物を栽培している”有...

あなたは、コーヒーを一日に何杯飲みますか？ ネスレ日本に長年勤務した福島洋一教授（大東文化大学健康科学科）が、コーヒーと健康について、最新情報を盛り込んだ公開講座を開催します。参加費無料、コーヒー試飲付きです。詳しくは チラシをご覧ください！...

炭水化物抜きダイエットは、短期間で減量できるとして流行の食事法です。下記URLでは、かぶラボで研究している、炭水化物抜きが起こすデメリットが掲載されています。太りにくい食べ方のコツも紹介しているので、甘いものを食べながらダイエットしたい人是非ご一読ください！　　　　　　　　...

今年の４年生の卒論では、「シアル酸」の肥満抑制効果についてマウスを用いて実験を行っています。「シアル酸」は、ツバメの巣に含まれる美容成分として化粧品やサプリメントで知られていますが、ヒトの母乳や唾液、脳にも含まれています。かぶラボでは、肥満により脂肪細胞の糖鎖末端のシアル酸...