炭水化物抜きダイエットは、短期間で減量できるとして流行の食事法です。下記URLでは、かぶラボで研究している、炭水化物抜きが起こすデメリットが掲載されています。太りにくい食べ方のコツも紹介しているので、甘いものを食べながらダイエットしたい人是非ご一読ください！　　　　　　　　...

食文化を学ぶため、おせち料理実習を行いました。本日は、「田作り」と「紅白なます」。 包丁を使い慣れない学生さんも、頑張ってチャレンジ。 最期は、美味しくみんなで試食しました。 来週は、鶏ハムと雑煮を作ります☺

埼玉県の小学生に向けて、本学の実験室にて食品の抗酸化力を測る講義をしました。病気や老化を防ぐ抗酸化物質は、どんな食べ物に多く含まれるの？。健康のためにはどんな物を多く食べるといいの？など、小学生は実験結果をみて考えてくれました。ゼミの３年生もエプロンを付けてサポートしてくれ...