小川町で「自然に寄り添うワイン」として無農薬ワインを製造されている武蔵ワイナリー様。かぶラボでは、武蔵ワイナリーがワインの製造過程でできる副産物を利用した、商品開発を進めています。
今回は、ドレッシングの商品開発にチャレンジ。ワイナリーの福島社長にアドバイスをいただきながら、体にやさしい、安全な原材料のみで、ワインに関連するドレッシングを開発しました。
具体的に販売までは、まだ時間がかかりそうですが、まずは、第一歩、大学卒業前に美味しいドレッシングを造ることが出来ました。
最後に、武蔵ワイナリーの福島社長より、卒業祝いに小川小公子ワインをプレゼントしていただきました。
福島社長、ありがとうございました。
ドレッシングを試食してもらいました
福島社長と卒業祝いに頂いたワインと一緒に